國際漢堡日 National Burger Day!
【國際漢堡日 May 28th is National Burger Day!】
想到美國速食餐時; 往往腦海中出現的第一個影像會是什麼呢?
沒錯!! 就是一個,可能會有肉排或培根,有生菜,有大番茄的大漢堡😋~~ 但漢堡的由來是什麼呢?👇
有人猜測,因為它叫『漢堡』hamburger,所以應該是來自德國的漢堡城市Hamburg...但真的是這樣嗎?其實,漢堡並不是一次就落定的美食作品;它的起源確實跟德國的漢堡城市有關,在當地最早崛起的相關美食叫Frikadelle,一種扁平煎炸的碎肉丸子.後續才演變成Hamburg Steak(漢堡牛排),就是我們當今也稱之為burger patty(漢堡肉排)的祖先.
有趣的是,將肉夾進兩片麵包(漢堡)的吃法卻不是德國人想出來的喔~ 它其實是在 19 世紀後期,從美國中西部多地區同時開發熱銷的!主要原因是因為當時肉類很缺乏;一片牛排是很昂貴的.而漢堡肉排的製作方式很簡單;可謂是一個經濟又實惠的產品,因此也很快就成為了美國主流食品.
而經過了數百年,美國人依舊愛著它!根據美國農業部的數據,美國人每年消耗近 500 億個漢堡;等於每個美國人平均每天會吃 2.4 個漢堡...很驚人吧?!因此不難理解這就是為何漢堡已然是當今,美式速食中最具有代表性的食物了.
5月28日是國際漢堡日! 快來認識與漢堡成分相關的英語:
■ hamburger/burger: 漢堡
■ burger patty: 漢堡肉排
■ bacon: 培根
■ lettuce: 生菜
■ tomato: 番茄
■ cheese: 起司
▩ image: freepik
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